Вкус на овнешко
Външен вид: бял прах и течност
Запас: 100 кг - 5000 кг
Спецификации: 500g/кофа, 25kg/кофа или персонализирани спецификации при поискване
Приложения: бързи юфка и закуски, замразени храни и месни продукти, смесени подправки, храни за домашни любимци, кетъринг и готови ястия.
Mutton има верни последователи, но има и скептици-и това обикновено се свежда до едно нещо: игровата нотка. Твърде силно и губите половината си клиенти. Твърде слабо и изобщо няма вкус на овнешко. Ароматът на овнешко върши една работа тук: той почиства този агресивен ръб, без да изтрива характера, който прави овнешкото овнешко. Това, което остава, е разпознаваемо, месесто и достъпно. Вкусът, който кара хората да отхапят втора хапка, вместо да посегнат към вода.
Издържа при сериозно готвене. Ястията с овнешко месо не се приготвят бързо-запържването е ниско и бавно, печеното отнема време, супите къкри с часове. Повечето вкусове избледняват или изгарят, докато ястието е готово. Този не го прави. Хвърлете го в яхния от овнешки бут, задушен овнешки врат или тенджера с бульон. Час по-късно, два часа по-късно, ароматът все още е там. Не плува отгоре-работи в месото, утаява се в течността. Бульонът може да изглежда по същия начин, но на вкус. Тази дълбочина не идва от часове варене. Идва от лъжица.
Малко върши работа. 0.1% до 0,3% върши работа. Разходите за партида остават ниски, но крайният продукт има вкус, сякаш сте използвали повече овнешко, отколкото всъщност. Версията с паста има още един трик: залепва. Натрийте го върху овнешки котлети или овнешки бут преди печене. Изчеткайте повече по средата. При нагряване образува коричка-хрупкава отвън, сочна отвътре, с целия този вкус заключен.
Къде отива? Ястия от задушено овнешко месо-бутове, вратове, ребра-пуснете го в тенджерата, то премахва тежките нотки и създава онази бавно-приготвена пикантност. Овнешки пържоли на скара, шишчета, решетки-работете в марината, намажете ги с четка по време на готвене, оставете този дим да носи миризмата. Супи и яхнии-овнешки бульон, обилно къри, бавно-варени специалитети-той ви дава онзи дълбок, затоплен-от-вкус без чакане. Преработени продукти като овнешки колбаси или бургери-преработване на ленти за ароматизиране; това го връща обратно. Дори горещи тенджери-се разбъркват и докато гърнето бълбука, този овнешки характер прониква във всяка съставка, която влиза.
Популярни тагове: Вкус на овнешко, пикантни аромати
